Pizza courgettes et framboises

Une recette trouvée dans je ne sais plus quelle revue...

Qui m'a parue folle au départ mais qui, après cuisson, s'est révélée délicieuse !

Comme quoi, oser l'aventure et ne jamais se fier aux apparences apportent parfois une touche de bonheur simple !

Bon, je l'ai un rien modifiée, cette recette, car mon frigo ne possédait pas tous les ingrédients voulus. 

La transformation en fut d'autant plus allégée. 

 

Ingrédients :

4 tranches de lard finement coupées

15 framboises

2 petites courgettes

4 tranches de fromage pour raclette

Un rien de beurre pour graisser le plat 

Pâte à pizza maison 

Préparation : 

1) la pâte à pizza 

   250 gr de farine

   1 sachet de levure chimique

   50 ml d'huile d'olive

   100 ml d'eau chaude 

   1 pincée de sel

   Placer le tout dans un récipient hermétique du  genre Tupperware et "arlocher" énergiquement de haut en bas, de gauche à droite et même en tournant jusqu'à ce que vos muscles lâchent prise. 

C'est prêt. 

2) la pizza 

Préchauffer le four à 200°

Beurrer et fariner légèrement un plat rectangulaire (ou autre) allant au four.

Étaler la pâte à pizza (assez mince)  et en garnir le fond du plat. 

Éplucher, couper en 2,  épépiner et émincer  les courgettes. 

Les disposer sur la pâte à pizza.

Disposer ensuite les framboises puis les fines tranches de lard et terminer par le fromage émietté.

Cuire 20 minutes.

Je vais peut-être choquer les aficionados de la pizza traditionnelle  mais, franchement, j'ai trouvé celle-ci délicieuse.
En entrée, avec une petite salade assaisonnée au vinaigre de framboise, elle ferait un tabac.