LA FABULEUSE TARTE DU CHAMPSAUR !

 

 

Trouvée sur FB mais pas encore testée ...

 

 

 

Ingrédients / pour 8 personnes

220 g de farine bio T65

120 g de beurre doux froid bio coupé en dés

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau froide

300 g de confiture de fruits des bois (fraise des bois - framboise - myrtilles)

 

PRÉPARATION

1 - Dans une jatte, mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Ajouter l’eau froide et malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.

2 - Rouler en boule et entourer de film plastique. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3 - Étaler la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie. Découper un cercle de 28 cm de diamètre environ. Étaler les chutes de pâtes et découper 6 ou 8 bandes de pâtes.

4 - Réserver au frais pendant encore 30 minutes.

5 - Sortir le disque de pâte du réfrigérateur et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 220°C. Sortir la pâte du four.

6 - Étaler délicatement la confiture sur la pâte, disposer par dessus les bandelettes en forme de croisillons.

Pour finir

Enfourner pendant 15 minutes dans le four monté à 180°C. Servir à température ambiante.

C'est terminé