Attention : "LES TIQUES, LE GRAND RETOUR" !!!!

A la limite, j'aurais préféré voir "Le retour de la Momie".  (Non, je ne parle pas de Berlusconi !)
Voilà, les tiques sont là, horribles, ignobles, assoiffées du sang de nos compagnons (chats et chiens, il vaut mieux préciser) et surtout... transporteuses de cette sale maladie appelée maladie de Lyme qui peut être très grave si elle n'est pas détectée rapidement.
Et, je peux vous le dire, depuis quelques jours, elles attaquent en force : chaque jour, j'en trouve sur les chiens au retour des promenades. Même sur moi, découverte très désagréable, trois bêtes, suite à quelques heures de désherbage.
Pour les chiens et les chats, pas de problème, il existe des produits très efficaces chez le vétérinaire..... pour nous... une attention soutenue des bras, jambes, corps, cheveux après le jardinage ou la promenade.

Renseignements :   Maladie de Lyme
                            wikipedia
                            doctissimo.fr
                            site Web Institut Pasteur .........

                               Les tiques
                            wikipedia
                            www.tiquatac.org
                            tiques.fr .............

La tique avant son implantation ...

... et, gorgée de sang, après une nuit de gastronomie active 

 

REPUGNANT, NON ?

Ce soir, je vous dis : "Bonsoir !"

Armorial de la noblesse de Russie par Igor de Trétiakoff

Je suis en possession de ce livre et suis toute disposée à fournir le fichier de l'une des pages aux personnes intéressées par une recherche historique ou familiale.

Il suffira de me fournir l'adresse Email et le nom de famille sur lequel porte votre recherche.

Ne m'envoyez pas de message en langue russe : je ne la parle ni ne l'écris (malheureusement).

D'après cette préface, vous pouvez comprendre que seules  les familles russes répertoriées dans cet armorial sont celles qui ont émigré en Belgique ou qui ont été indexées comme étant issues de ....  

 mum_84@live.fr

Jonquières (Vaucluse) et ses champs de tulipes

 

Il  y manque juste quelques moulins...

Un petit coin de paradis...

Cherchez l'erreur ................

Car, bien sûr, il y en a une dans le montage.

Manque de professionnalisme, Madame Moreau !

Un dessert délicieux et subtil

Fraises à la crème fraîche safranée

Rien de plus simple à préparer :
La veille, faire infuser le safran dans la crème fraîche
Au moment de présenter le dessert, verser la crème safranée sur les fraises 
Sucrer si nécessaire

La crème utilisée ici est une crème fleurette mais il est possible d'utiliser une crème épaisse pour plus de consistance. A préparer la veille également.  Attention, la crème épaisse est plus aigre.

 La crème fraîche peut être remplacée par de la crème anglaise avec, évidemment, le même processus d'infusion à effectuer la veille.

Sirop de violettes

Sirop de violettes

Ingrédients : 

Pour 100 gr de violettes

40 cl d'eau bouillante

500 gr de sucre 

1 jus de citron

Préparation :

Equeuter les violettes et ne garder que les fleurs
Placer vos violettes dans un pot
Verser l'eau bouillante et le jus de citron sur les fleurs
Fermer le pot hermétiquement et, après refroidissement, placer 24 heures au frigo
Le lendemain, préparer 2 casseroles pour faire un bain-marie
Filtrer l'infusion de violettes et presser pour récupérer un maximum de jus
Au bain-marie, faire chauffer le jus en ajoutant le sucre
Mélanger jusqu'à dissolution totale du sucre
Ebouillanter le nombre voulu de bouteilles 
Verser le sirop encore bouillant dans les bouteilles
Bien fermer puis retourner les bouteilles comme pour de la confiture

Conseils : 

- Comme pour toutes vos cueillettes, vérifier l'environnement des plantes pour éviter toute pollution
- Un truc de ma grand-mère : désinfecter l'intérieur des couvercles des bouteilles ou des pots avec de l'alcool à 90°. Elle ajoutait même 2 à 3 gouttes d'alcool sur chaque préparation avant fermeture
- J'ai personnellement testé une recette qui préconisait 500 gr de sucre pour 1/2 litre d'eau mais j'ai obtenu un sirop trop liquide à mon goût  


A déguster sur une crème glacée, sur une crème pâtissière, dans un vin blanc frais, dans un verre de lait tiède ou froid...   Mettez l'imagination au pouvoir !!!